Variété ancienne de mi-saison, produisant de gros fruits rouges en forme de cœur, de 230 g environ. Sa chair dense, sucrée et extrêmement savoureuse la rend idéale pour une utilisation en salades, jus, gaspacho ou farcie. La Tomate est une plante qui se cultive en annuelle, exigeante en chaleur et nécessitant une terre riche. Les plantsde la Tomate Cœur de Bœuf s'installent d'avril à juin, après les dernières gelées, pour une récolte de juillet à octobre.